Холодний Суп З Мигдалем Та Часником
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Холодний суп з мигдалем та часником — це витончене поєднання легкості й глибини смаку. Ніжний мигдаль у дуеті з житнім хлібом створює шовковисту текстуру, а легка гострота часнику та освіжаючі нотки винограду підкреслюють кожен ковток. Благородний хересний оцет додає страві невловимої іспанської граціозності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії429
-
Протеїни11
-
Жири36
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Для делікатнішого смаку варто обрати молодий, підсушений житній багет. Мигдаль краще бланшувати і очистити — тоді суп буде ніжнішим на вигляд і текстуру. Перед подачею остудіть суп у холодильнику щонайменше годину.
З'єднайте 2 склянки води, мигдаль, часник та хліб у кухонному комбайні і дайте постояти до розм'якшення хліба 4-5 хвилин; подрібніть до однорідності.
Не виключаючи комбайн, додайте воду, масло, оцет, екстракт мигдалю і сіль, що залишилася; змішайте до однорідності.
Розлийте суп по тарілках і збризкайте олією; сервіруйте з виноградом до смаку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ