Холодний Пиріг Із Тунця Боніто

Укласти не очищену від шкірки картоплю в каструлю, залити водою і приправити сіллю. Довести воду до кипіння, потім зменшити вогонь і варити 30 хвилин до м'якості.

Тим часом розігріти в сковороді олію. Викласти в нього дрібно нарубану цибулю і готувати, періодично помішуючи, 5 хвилин, поки цибуля не стане м'якою і напівпрозорою.

У мисці розім'яти тунця та перемішати з томатною пастою. Злити воду з каструлі, очистити шкірку і розім'яти картоплю у пюре. Тепер додати до картопля перемішаного з томатною пастою тунця і цибулю разом з маслом, на якому він смажився. Все ретельно перемішати.

Змастити довгасту (як для буханця) форму для запікання маслом і ложкою викласти в неї отриману суміш, часто застосовуючи, щоб не допустити скупчення повітря. Забрати форму в холодильник мінімум на 4 години.

Провести ножем із круглим лезом уздовж стінок, щоб пиріг легко вийшов. Перекинути пиріг на блюдо. За бажанням прикрасити пиріг скибочками помідора, листовим салатом або креветками. До страви можна запропонувати окремо майонез.