Холодний Кисломолочний Суп Із Баклажанами Чи Кабачками

Баклажани - 250 г

Часник - 10 г

Куряче яйце - 2 штуки

Кефір - л

Пшеничне борошно - 25 г

Вода - л

Рублена петрушка - 15 г

Рослинна олія - 25 мл

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Очищені баклажани або кабачки нарізати кружальцями, обваляти в борошні із сіллю та обсмажити на олії.

2 Крок

Збити яйця, залити овочами, запікати в духовці 10-12 хвилин, охолодити і нарізати соломкою.

3 Крок

Кефір розвести холодною кип'яченою водою, до отриманої суміші додати петрушку, подрібнений часник, підготовлені баклажани або кабачки.