Хліб Із Помідорами Від Арама Мнацаканова (Pan Con Tomate)
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Хліб із помідорами від Арама Мнацаканова — це елегантна, але проста закуска, де чіабатта із ніжною золотистою скоринкою просочується свіжістю помідора і пікантністю часнику. Щедрий штрих оливкової олії та легка сіль завершують цю соковиту італійсько-іспанську класику, що ідеально підкреслює яскравість сезонних овочів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1339
-
Протеїни32
-
Жири45
-
Вуглеводи196
Інструкція приготування
Обирайте щільний, стиглий помідор — сік і м’якуш легко втирається в хліб. Часник натирайте одразу після обсмажування, поки скоринка гаряча: аромат виходить найяскравішим. Не шкодуйте оливкової олії першого холодного віджиму.
Підсмажуємо на оливковій олії вчорашню булку. Підійде і багет, і чіабатта. Чи є золотиста скоринка? Затверділа, загрубіла наша булка?
Тепер натираємо про цю шорсткість половинки помідора та зрізаний зубчик часнику.
Солимо і збризкуємо оливковою олією.
Ви запитаєте, у чому фокус? У набитій руці. На скрипці теж грають мільйони людей у всьому світі, а в Карнегі-хол чомусь не всіх беруть. Доведіть Pan con tomate до досконалості, і вам забезпечено любов та повагу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ