Хліб З Медом Та Лавандою

Змішайте обидва види борошна, додайте лаванду і утріть дріжджі до утворення дрібної крихти. Додайте сіль, мед, воду та замісіть тісто. Сформуйте з|із| тесту кулю, накрийте і залиште на 45 хвилин|мінути|.

Викладіть тісто на поверхню, ще раз сформуйте кулю і, приховавши, залиште ще на 45 хвилин.

Викладіть тісто на поверхню, розправте і, загортаючи кути до центру, сформуйте квадрат. Присипте борошном.

Вистеліть лист рушником, перекладіть хліб швами вниз. Накрийте рушником і залиште на 1-1,5 години.

Розігрійте духовку до 250 градусів.

Викладіть хліб на перевернуте деко, надсікти поверхню гострим ножем, зробивши подвійний хрест.

Збризкайте стінки духовки з пульверизатора, помістіть батони, зменште температуру до 220 градусів і печіть 10 хвилин. Зменште температуру до 200 градусів і печіть ще 20-30 хвилин.