Хліб Із Часниковою Олією

Для тіста підігріти молоко, додати цукор та сіль (10 г). Розчинити в молоці дріжджі, додати|добавляти| яйця і порошок чорного вугілля. Ретельно перемішати. Додати|добавляти| муку|борошно| і замішувати тісто, поступово додаючи|добавляти| розтоплене вершкове масло|мастило| (200 г). Ретельно зганяти. Готове тісто накрити харчовою плівкою та поставити у тепле місце на 1 годину.

Потім тісто розділити на 60 шматочків по 30 грам, сформувати круглі булочки і викласти на змащене лист. Залишити на 15 хвилин. Змастити збитим яйцем і посипати насінням.

Випікати булочки в духовці за температури 175 градусів протягом 7–8 хвилин.

Для часникової олії часник, зелень та сіль (5 г) подрібнити у блендері та протерти через сито. Отриманий сік додати до розм'якшеного вершкового масла (100 г) і перемішати блендером. Отриману масу загорнути у харчову плівку та помістити в холодильник для застигання. Перед подачею нарізати скибочками.

Подавати хліб із часниковою олією.