Хліб на кефірі
М’який домашній хліб на кефірі захоплює своєю ніжною пористою структурою і теплим вершковим ароматом. Гармонійне поєднання дріжджового тіста й легкої кислинки кефіру створює цілісний смак, який чудово підкреслить обід чи вечерю. Додаючи оливки, в’ялені томати або трави, ти отримуєш унікальний хліб для будь-якої події.
Як приготувати
Порада
Для найкращого результату використовуй кефір кімнатної температури — так тісто буде пишнішим. Якщо хочеш золотисту скоринку, змасти хліб перед випіканням злегка підсолодженою водою або розтопленим маслом.
-
Крок 1
Змішати дріжджі з цукром і поставити в тепле місце, щоб піднялися. Вершкове масло розтопити на водяній бані. У миску просіяти борошно, додати сіль і соду, влити дріжджі, розтоплену олію, воду, кефір і замісити тісто.
-
Крок 2
За бажанням до тіста можна додати дрібно нарізані оливки, в'ялені томати, дрібно нарізаний часник або розмарин.
-
Крок 3
Готове тісто прибрати у тепле місце на . Потім ще раз вимісити, сформувати хліб та дати вистоювання протягом . Випікати при температурі 160 градусів протягом .
Поживна цінність
- Калорії
- 483 ккал
- Протеїни
- 11 г
- Жири
- 12 г
- Вуглеводи
- 85 г
