Хліб Із Топінамбуру

Очистити і якомога дрібніше нарізати топінамбур. Скласти його в миску, всипати туди борошно, соду, розпушувач, дрібно нарубані трави і сіль.

Натерти на тертці моркву, ріпу та пастернак. Селера нарізати якомога тонше. Додати всі овочі до топінамбуру.

Залити овочі молоком, кленовим сиропом і додати води — стільки, скільки треба, щоб вимісити тісто, що вийшло, півсклянки-склянку.

Перелити тісто в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму для запікання і поставити на тридцять - тридцять п'ять хвилин|мінути| Хліб готовий, коли встромлена в нього зубочистка залишається сухою. Тоді слід витягнути його з духовки та з форми та дати охолонути.