Насипте горіхи в невелику сковороду та поставте на середній вогонь. Смажте, помішуючи, приблизно 5 хвилин, поки горіхи не підрум'яняться. Охолодіть і злегка подрібніть. Перекладіть у миску.
Очистіть яблуко та грушу. Розріжте навпіл і вийміть насіння. Поріжте на маленькі кубики.
У миску до горіхів додайте яблуко з грушею, вино, мед, цедру апельсина та корицю. Добре перемішайте і за бажанням додайте ще меду.
Посипте дрібно нарізаною м'ятою та подавайте.