Хачапурі По-Аджарськи З Сулугуні Та Моцарелою

У воду додати сіль|соль|, дріжджі, перемішати.

Додати|добавляти| муку|борошно|, потім знову ретельно перемішати, і в кінці додати|добавляти| рослинну олію.

Накрити тісто харчовою плівкою і залишити "підходити".

Коли тісто підійде один раз, необхідно перемішати і залишити ще на 15 хвилин.

Потім взяти 200 гр готового тіста і "скатати" в кульку, а потім розкотити його руками. Краї мають тонше, середина-товщі.

Викласти на тісто сир та “закрити” краї тіста, сформувавши хачапурі у вигляді “човника”.

Запікати у духовці на 300 градусах протягом 6 хвилин.

За 30 секунд до готовності додати жовток усередину.

При подачі зверху кладеться шматочок вершкового масла.