Хачапурі По-Аджарськи З Сулугуні Та Моцарелою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Хачапурі по-аджарськи — це дух грузинської гостинності у кожному шматочку. Ніжне тісто, що вкриває гарячий, тягучий сулугуні та моцарелу, майстерно поєднується з жовтком, який розтікається під дотиком вершкового масла. Запашна скоринка та сирна начинка створюють розкішний контраст, даруючи відчуття тепла і затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1158
-
Протеїни49
-
Жири58
-
Вуглеводи121
Інструкція приготування
Використовуйте охолоджене вершкове масло для подачі: воно поступово тане, утворюючи ніжний соус разом із жовтком. Якщо не маєте сулугуні, додайте трохи фети — смак вийде насиченим і збалансованим.
У воду додати сіль|соль|, дріжджі, перемішати.
Додати|добавляти| муку|борошно|, потім знову ретельно перемішати, і в кінці додати|добавляти| рослинну олію.
Накрити тісто харчовою плівкою і залишити "підходити".
Коли тісто підійде один раз, необхідно перемішати і залишити ще на 15 хвилин.
Потім взяти 200 гр готового тіста і "скатати" в кульку, а потім розкотити його руками. Краї мають тонше, середина-товщі.
Викласти на тісто сир та “закрити” краї тіста, сформувавши хачапурі у вигляді “човника”.
Запікати у духовці на 300 градусах протягом 6 хвилин.
За 30 секунд до готовності додати жовток усередину.
При подачі зверху кладеться шматочок вершкового масла.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ