Хачапурі Аджарською

Просіяти муку|борошно|, додати|добавляти| в неї дріжджі, цукор і сіль|соль|, все перемішати.

Додати молоко (можна воду), олію та замісити тісто. Залишити тісто на годину у теплому місці.

Тісто ще раз обім'яти, розділити на 4 однакових шматочки і залишити в теплому місці на півгодини.

Сир натерти на тертці, додати одне яйце, воду і перемішати.

Шматок тіста розкотити, на протилежні краї викласти начинку смужкою, по одній столовій ложці на кожну сторону, краї з начинкою загорнути в трубочку, утворюється тісто з двома трубочками один навпроти одного, краї цих трубочок крутити в протилежну сторону, щоб краї з'єдналися, після з'єднання двох країв вийде човник із тіста.

У середину кожного човника викласти по 3 столові ложки начинки. Розмістити заготовку в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин.

У кожен човник розбити по 1 яйцю і покласти по шматочку (10 грам) вершкового масла, можна змастити булочку яйцем, повернути в духовку, через 2-3 хвилини хачапурі готовий.