Гульчехра

Почистити і порізати цибулю півкільцями.

Курячі ніжки нарізати на невеликі шматочки.

Цибулю обсмажити на сковороді в невеликій кількості соняшникової олії. Відкласти в сторону.

Шматочки курочки обсмажити в тій же сковороді, де смажилася цибуля, до рум'яної скоринки.

Додати смажену цибулю.

Поки смажиться цибуля та курка, змішати молоко та борошно до однорідної маси так, щоб не було грудочок.

Додати до курки молоко, сметану, сіль, цукор, спеції, часник та воду так, щоб курку покривав соус, але не повністю. Добре перемішати та гасити до готовності під закритою кришкою приблизно 30 хвилин. Іноді помішувати!

Майже наприкінці додати нарізаний кріп і ще трохи згасити.