Грушевий пиріг-перевертень

Як приготувати

1. Крок 1

   У плоскій формі з невеликими бортами розтопити вершкове масло. Додати цукор і, постійно помішуючи, варити ароматну карамель.

2. Крок 2

   Додати в карамель витягнуту зі стручка ванілі м'якоть.

3. Крок 3

   Сам стручок укласти на дно сковороди як грецької літери лямбда.

4. Крок 4

   Викласти тонкі часточки груші у формі пелюсток квітки. Решту груші нарізати невеликим кубиком і висипати зверху.

5. Крок 5

   Прогріти форму на слабкому вогні хвилин п'ять.

6. Крок 6

   Полити все соком лимона.

7. Крок 7

   Накрити тестом.

8. Крок 8

   Запікати в духовці, поки тісто не стане рум'яним.

9. Крок 9

   Пиріг дістати з духовки і дати йому постояти у формі, щоб охолонув, а потім відправити в холодильник на шість годин.

10. Крок 10

    Після чого злегка підігріти дно форми, накрити тарілкою, що підходить за розміром, акуратно перевернути і дістати пиріг.