Грушевий Сорбет Із Ягідним Соусом

Збити в блендері або кухонному комбайні консервовані груші з сиропом з|із| банки, цукор і сік одного лимона. Перекласти у великий контейнер для морозилки. Заморозити на 2,5 години, доки не замерзне по стінах.

У мисці збити білки в піну. Додати до замороженої грушевої суміші, збити блендером. Заморозити ще на 2,5 години.

Приготувати соус. Для цього розморозити заморожені фрукти. Злити сік від ягід, додати малину в сік. Збити у блендері. Протерти через сито зворотним боком ложки, щоб у соусі не було кісточок. Перемішати будь-який фруктовий лікер із сумішшю ягід.

Перекласти сорбет у холодильник за 20 хвилин до подачі на стіл. Подавати із соусом.