Грушевий пиріг з карамеллю

Як приготувати

1. Крок 1

   У великій мисці змішайте груші та лимонний сік; струсіть.

2. Крок 2

   В іншій мисці змішайте склянки цукру, тапіока, корицю, сіль і мускатний горіх.

3. Крок 3

   Дайте наполягати протягом 15 хвилин.

4. Крок 4

   Вилийте суміш на корж для запікання.

5. Крок 5

   У мисці змішайте геркулес, борошно і цукор, що залишився.

6. Крок 6

   За допомогою міксера для тесту вмішайте вершкове масло до утворення розсипчастої суміші з грудочками.

7. Крок 7

   Посипте груші зверху.

8. Крок 8

   Випікайте при 400 F (205 °C) протягом 45 хвилин.

9. Крок 9

   Розтопіть карамель на молоці у соуснику (каструлі) на низькому вогні.

10. Крок 10

    Перемішайте до однорідності.

11. Крок 11

    Додати горіхи пекан.

12. Крок 12

    Посипте пиріг зверху.

13. Крок 13

    Випікайте 8-10 хвилин або поки корж не набуде золотисто-коричневого кольору, а начинка не почне бульбашитися.

14. Крок 14

    Охолодіть пиріг на дротяних гратах.