Розігрійте гриль. Зробіть хрестоподібні надрізи на капелюшках грибів.
У дрібному неметалевому контейнері змішайте оцет, 5 ст. л. олії, м'яту, часник та сіль.
Додайте гриби та змішайте з маринадом. Залишіть на 5-10 хвилин.
Обсмажте скибочки хліба. Обсмажте гриби 2-3 хвилини на кожній стороні, потім посипте сиром.
Посипте хліб радиккьо, зверху покладіть гриби і полийте маринадом, що залишився.