Грибна Ікра
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Грибна ікра - проста і недорога страва, яку можна використовувати як закуску на сніданок, обід, вечерю або як перекус протягом усього дня. Основний інгредієнт страви - печериці, тому готувати ікру можна цілий рік, що тільки додає їй плюсів. Рецепт варіативний: якщо додати в сковорідку вершки, смак вийде ніжнішим і вершковим, а морква додасть насолоди, але скоротить час життя ікри на пару днів.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії201
- Протеїни9
- Жири16
- Вуглеводи8
Інструкція приготування
Сушені гриби залити гарячою водою та залишити на 15–20 хвилин.
Нарізати цибулю великими кубиками.
Обсмажити цибулю на суміші рослинної та вершкового масла до золотистого кольору.
Крупно нарізати печериці.
Додати печериці до цибулі і обсмажити їх до золотистої скоринки.
Додати в сковорідку замочені гриби разом з водою і гасити на невеликому вогні, періодично помішуючи, поки вся волога не випарується.
Насамкінець роздавити в сковорідку зубчик часнику, перемішати і смажити ще 1 хвилину.
Пропустити гриби через м'ясорубку або пробити у блендері.
Додати до грибів подрібнену петрушку, лимонний сік, сіль та перець за смаком.
Подавати із улюбленим хлібом.