Печериці дрібно нарізати, посолити, обсмажити на олії, додавши сметану. Готові гриби перекласти в кокотниці, заповнивши їх на 3/4, зверху додати по 1 чайній ложці сметани і посипати сиром натертим на дрібній тертці.
Запекти в духовці при температурі 200 градусів протягом 7–10 хвилин, поки сир не зарум'яниться.