У глибокій мисці розбийте одне яйце.
Додайте молоко.
Додайте дрібку солі.
Збийте вінчиком.
Обмочіть хліб у яєчній суміші.
Викладіть хліб на розігріту сковороду, змащену маслом.
Обсмажуйте з обох боків до золотистої скоринки.
Намажте готову грінку рікотою.
Зверху викладіть журавлиновий джем.
Подавайте одразу.