Гречана Каша З Солодким Перцем, Помідорами Та Селери

Гречана крупа перебрати, промити, залити 3,5 склянки води, довести до кипіння на сильному вогні, потім зменшити вогонь до мінімуму і варити протягом 10 хвилин.

Кашу перекласти в глиняний горщик і помістити в розігріту духовку на 15-20 хвилин.

Солодкий перець вимити, видалити плодоніжки з насінням і нарізати соломкою.

Цибулю очистити, вимити і нарізати півкільцями.

Помідори вимити, обдати окропом, остудити у холодній воді, зняти шкірку та нарізати дрібними кубиками.

Корінь селери очистити, вимити та нарізати тонкою соломкою.

Моркву очистити, вимити та натерти на великій тертці.

Цибулю, солодкий перець, моркву та селеру викласти в сковороду з розігрітою олією, пасерувати протягом 4-5 хвилин, додати помідори і готувати ще 2 хвилини.

Овочеву суміш посолити та поперчити.

Готову кашу заправити вершковим маслом і змішати зі смаженими овочами.