Гречана Каша З Печінкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гречана каша з яловичою печінкою — це домашня класика, що огортає затишком з першої ложки. Делікатна печінка поєднується зі смаженою морквою та цибулею на вершковому маслі, а пухка гречка вбирає аромати ніжної зелені петрушки. Ця страва створює відчуття турботи та гармонії за родинним столом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії530
-
Протеїни27
-
Жири25
-
Вуглеводи51
Інструкція приготування
Щоб печінка залишалася ніжною, не пересмажуйте її — достатньо 8–10 хвилин. Додавайте вершкове масло у вже готову кашу, аби отримати оксамитову текстуру й відверто насичений смак.
Гречану крупу перебрати, промити, залити 2,5 склянки гарячої води та довести до кипіння.
Зменшити вогонь і варити кашу при помішуванні ще 5-7 хвилин.
Перекласти кашу в глиняний горщик і довести до готовності в попередньо розігрітій духовці.
Печінку промити та дрібно нарізати.
Цибулю очистити, вимити і нарізати півкільцями.
Моркву очистити, вимити та натерти на великій тертці.
Цибулю і моркву викласти в сковороду з|із| розігрітим вершковим маслом (50 г) і злегка обсмажити.
У сковороду з|із| овочами покласти печінку, посолити, поперчити і готувати при помішуванні протягом 10 хвилин.
Зелень петрушки вимити та дрібно нарізати.
Кашу змішати з печінкою, цибулею і морквою, заправити вершковим маслом, що залишилося.
Перед подачею до столу кожну порцію посипати рубаною зеленню петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ