Гречана Каша З Грудинкою Та Печерицями

Крупу перебрати, промити, покласти в алюмінієву каструлю або чавунок, залити 2,5 склянки окропу і варити на слабкому вогні доти, поки крупа не вбере воду.

Каструлю з кашею переставити в розігріту духовку і готувати протягом 15-20 хвилин.

Печериці очистити, промити і нарізати тонкими скибочками.

Грудинку нарізати дрібними кубиками.

Цибулю очистити, вимити, подрібнити і обсмажити в розігрітій олії.

У сковороду з|із| цибулею додати печериці, смажити при помішуванні протягом 5 хвилин, додати грудинку і готувати ще 3 хвилини.

Готову кашу заправити вершковим маслом|мастилом|, додати печериці з грудинкою, посолити, поперчити і ретельно перемішати.

Перед подачею до столу посипати подрібненою зеленню базиліку.