Гречана Каша З Яловичиною

Яловичину промити, відварити та пропустити через м'ясорубку.

Гречану крупу перебрати, промити, залити 2,5 склянками води, довести до кипіння на сильному вогні, зменшити вогонь і варити на слабкому вогні, поки вода не вбереться в крупу.

Перекласти кашу в глиняний горщик, помістити в духовку і довести до готовності.

Цибулю очистити, вимити, дрібно нарізати і обсмажити у кількості розтопленого вершкового масла.

М'ясо змішати з цибулею і гречаною кашею, посолити і поперчити, додати вершкове масло, що залишилося і ретельно перемішати.

Перед подачею до столу прикрасити дрібно нарубаною зеленню кропу.