Гречана Каша З Білими Грибами На Грибному Бульйоні
-
Час на підготовку300 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гречана каша з білими грибами на насиченому грибному бульйоні — утілення домашнього затишку й густого лісового аромату. Кожна зернина гречки зберігла настрій лісу, а підсмажені гриби, морква й рум’яна цибуля ніжно поєднуються в гармонійній композиції. Зелень кропу і петрушки робить страву ще життєрадіснішою та дарує свіжу нотку, що вигідно підкреслює глибину смаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії655
-
Протеїни13
-
Жири40
-
Вуглеводи65
Інструкція приготування
Сушені білі гриби варто замочити у холодній воді. Бульйон не виливайте — він найкраще розкриє смак каші. Для яскравішого аромату додавайте трохи чебрецю або декілька крапель лісової олії перед подачею.
Гриби ретельно промити та залити водою на 5 годин.
Розмочені гриби нарізати тонкими часточками та варити протягом 30 хвилин.
Цибулю очистити, вимити, дрібно нарізати, гасити в сковороді на олії протягом 5 хвилин.
Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою, додати|добавляти| до цибулі і тушкувати ще 5 хвилин|мінути|.
Відварені гриби викласти в сковороду і тушкувати разом із цибулею та морквою ще 15 хвилин.
Гречану крупу промити, викласти в каструлю, посолити, залити грибним бульйоном, довести до кипіння та варити 15 хвилин.
Додати спеції до смаку, накрити кришкою і поставити в духовку на 10 хвилин.
До столу кашу подати гарячою, прикрасивши страву дрібно нарізаною зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ