Овочі та адигейський сир наріжте невеликими кубиками.
Можна також використовувати будь-які овочі — кабачок, баклажан, квасолю стручкову, білокачанну капусту.
Розігрійте на сковороді масло|мастило|, додайте|добавляйте| в нього спеції і через пару секунд сир і овочі.
Обсмажуйте на середньому вогні 5 хвилин.
Промийте гречку і додайте в овочі.
Залийте невеликою кількістю води, посоліть, перемішайте, накрийте кришкою і варіть до готовності - поки вода не вбереться.