Гречка З Близькосхідним Соусом

Підготувати усі інгредієнти.

Зелений перець очистити від насіння та довільно нарізати.

У кінзи обірвати листя і скласти у блендер.

Додати в блендер зелений перець, часник, лимонний сік та спеції. Перемолоти в грубу кашу.

Продовжувати перемелювати, потихеньку вливаючи оливкову олію. Багато не лити: суміш має бути досить густою.

Скласти горб у банку і зберігати в холодильнику. Там він проживе 2 місяці.

Закип'ятити воду в каструлі та посолити.

Крупу всипати у воду. Довести до кипіння і зменшити вогонь до середнього.

Варити гречку під кришкою 15–20 хвилин (вода має випаруватись, а крупа стати м'якою). Вимкнути вогонь і залишити гречку під кришкою остигати ще на 20 хвилин.

Додати|добавляти| в гарячу гречку 2 ложки схуга і перемішати.

Подавати одразу ж.