Грецький Салат З Тортильями Та Телятиною

Огірок очистити, вийняти насіння, порізати маленькими кубиками. Листя маленького пучка свіжої м'яти нарізати. Фету нарізати кубиками. Зняти цедру і вичавити сік із двох лимонів. 2 жмені помідорів чері розрізати навпіл.

Змішати огірок, м'яту, сир фета та йогурт у мисці, посолити та поперчити, приправити половиною лимонного соку та цедри.

В іншій мисці змішати помідори, жменю маслин та орегано. Посолити, поперчити і додати сік і цедру, що залишилися.

Нагріти сковороду і смажити фарш, приправити його чилі, постійно помішувати, доки він не підрум'яниться. Відкинути на паперовий рушник, щоб стек жир.

Злегка підсмажити тортильї, щоб вони стали золотистими, і змастити їх хумусом.

Додати половинки помідорів у суміш з огірка, йогурту та сиру фета, розкласти салат на 4 тарілки. Подавати з тортильями та телятиною.