Грецький Пиріг

Викладіть шарами приготований фарш з томатною пастою та тонко нарізані баклажани, зварений 3-4 хвилини у воді.

Зробіть соус з олії, борошна, молока та спецій. Збийте яєчні жовтки із вершками і вилийте в соус. Добре збийте.

Полийте соусом листковий пиріг і печіть при 180 градусах до золотистого кольору.