Грецькі Томатні Оладки З Фетою (Ntomatokeftedes)

Булгур відваріть у киплячій воді до готовності. Злийте.

Очистіть помідори від шкірки та насіння і дрібно наріжте. Перекладіть у миску.

Додайте дрібно нарізані в'ялені томати, розфарбовану фету, дрібно нарізану зелень та цибулю, орегано, паприку, яйця та булгур. Посоліть і поперчіть. Потроху введіть муку|борошно| грубого помелу до потрібної консистенції тіста, щоб можна було ліпити оладки.

Розігрійте оливкову олію у сковороді.

Ліпіть невеликі плоскі оладки і смажте в маслі приблизно по 4 хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки.