Гратен З Цвітної Капусти З Пармезаном Та Грюєром

Розігрійте духовку до 180 градусів.

У комбайні подрібніть шматки хліба із пармезаном до стану крихти.

У великому сотейнику розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте|добавляйте| муку|борошно| і обсмажте хвилину. Потім введіть молоко, постійно збиваючи, щоб не було грудочок.

Потім додайте нарізану невеликими суцвіттями цвітну капусту, посоліть і поперчіть. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою та готуйте 5 хвилин. Зніміть з вогню та втрутите грюєр.

Викладіть капусту у форму і посипте хлібною крихтою. Закрийте фольгою та запікайте до м'якості 20 хвилин.

Зніміть фольгу і підрум'яніть гратен ще хвилин 20.