Гратен дофінуа зі сметаною

Name: Гратен дофінуа зі сметаною
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Cuisine: Французька кухня
Ingredients: Мускатний горіх за смаком; Часник 2 зубчика; Сметана 250 г; Картопля 700 г

Приготування: 75 хв
Інгредієнтів: 4
Кроків: 5

Зберегти 0

Гратен дофінуа зі сметаною — це ніжна, вершкова запіканка, де тонкі скибочки картоплі ніжно огортає шар сметани з ароматом мускатного горіха та ледь відчутним натяком часнику. Гарно запечена скоринка додає багатству страви затишку та родинного тепла — вона дарує неповторну домашню атмосферу, кожна порція якої тішить лагідним поєднанням текстур та смаків.

Інгредієнти

2 порції

Мускатний горіх за смаком
Часник 2 зубчика
Сметана 250 г
Картопля 700 г

Як приготувати

Порада

Важливо нарізати картоплю дуже тонко — ідеально підійде слайсер або мандоліна. Додаючи мускатний горіх, зробіть це свіжозмеленим: так його аромат буде найбільш виразним. Для вершковішої текстури можна замінити частину сметани на жирні вершки.

Крок 1

Розігріти духовку до 170 градусів.
Крок 2

Очистити та подрібнити зубчики часнику.
Крок 3

Очистити картоплю та нарізати тонкими скибочками.
Крок 4

Викласти його, чергуючи з часником та сметаною, у страву для гратена. Кожен шар солити, перчити та посипати мускатним горіхом. Верхній шар – сметана.
Крок 5

Випікати 1:00, подавати відразу.