Гранатова Панна-Котта

Змастити форми для панна-котти олією.

У ста мілілітрах трохи підігрітого гранатового соку замочити желатин на десять хвилин.

Решту сік змішати з апельсиновим соком, цукром і поставити на вогонь, довести суміш до кипіння і варити десять хвилин.

Після чого змішати мікс соків із розчиненим у гранатовому соку желатином та вершками, розлити за формами і поставити на чотири години в холодильник. Як соус можна використовувати готовий наршараб або злегка припустити в сотейнику суміш будь-яких заморожених ягід з невеликою кількістю цукру, подрібнити суміш у блендері, протерти ягідне пюре через сито і, охолодивши, полити тарілку з панна-коттою.