Гозінаки

Волоські горіхи злегка обсмажуємо на сковороді - без олії, без усього, як насіння.

У каструлю вливаємо мед і доводимо до кипіння, але не кип'ятимо. Даємо меду охолонути і знову доводимо до кипіння.

Викладаємо на кальку горіхи, знову доводимо мед до кипіння і заливаємо горіхи. Обережно вирівнюємо отриману масу дерев'яною ложкою. Коли мед почне остигати, нарізаємо гозинаки на ромбики - якщо цього не зробити зараз, потім їх доведеться ламати.