Яловича Мова Під Горіховим Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Яловича мова під горіховим соусом — вишукана закуска, що поєднує у собі ніжність тонко нарізаного яловичого язика та насичений смак волоських горіхів, кінзи й легкого йогурту. Ароматний часник додає пікантності, а нотки свіжої зелені підкреслюють багатство рецепта. Страва чудово вкладається у трапезу, прикрашає святковий стіл та зберігає прохолоду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії395
-
Протеїни26
-
Жири32
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Для максимально ніжної текстури язика варіть його довго на низькому вогні разом із корінням й перцем, а горіхову пасту протріть ще через сито. Готову закуску неодмінно залиште настоятися у холодильнику кілька годин.
Мова відварити разом із корінням, перцем сіллю. Потім викласти в холодну воду та очистити після охолодження.
Волоські горіхи прожарити в духовці або обсмажити на шпаківні. Потім потовкти їх дрібно-дрібно, перетворивши на пасту.
Часник очистити і перетворити на пюре використовуючи часнику.
Кінзу дрібно посікти і змішати з йогуртом. Туди ж додати горіхи, часник та сіль за смаком.
Масою, що вийшла, змастити плоску страву і викласти нарізані шматочки язика. соус, що залишився вилити зверху.
Страву подавати холодною і краще дати їй пару годин настоятися.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ