Яловича Мова Під Горіховим Соусом

Мова відварити разом із корінням, перцем сіллю. Потім викласти в холодну воду та очистити після охолодження.

Волоські горіхи прожарити в духовці або обсмажити на шпаківні. Потім потовкти їх дрібно-дрібно, перетворивши на пасту.

Часник очистити і перетворити на пюре використовуючи часнику.

Кінзу дрібно посікти і змішати з йогуртом. Туди ж додати горіхи, часник та сіль за смаком.

Масою, що вийшла, змастити плоску страву і викласти нарізані шматочки язика. соус, що залишився вилити зверху.

Страву подавати холодною і краще дати їй пару годин настоятися.