Яловичий Рубець З Картоплею
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування100 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії303
- Протеїни27
- Жири12
- Вуглеводи22
Інструкція приготування
Я використовую скороварку для варіння рубця, т.к. це швидше, а якщо у вас немає скороварки, можна просто варити в каструлі, тоді потрібно більше води та часу.
Яловичий рубець попередньо промийте, наріжте шматочками 3х3 см. Складіть рубець у скороварку, посоліть, залийте водою (на 2 пальці вище за рубець) і варіть близько 1 години.
Тим часом, очистіть картоплю та цибулю, поріжте картоплю соломкою, цибулю – півкільцями.
Коли рубець буде готовий, перекладіть його в сковороду з розігрітою олією, додайте коріандр і мелений чорний перець, смажте до моменту, коли випарується рідина.
Потім додайте картоплю і смажте до напівготовності, посоліть до смаку, додайте цибулю і смажте ще 5-7 хвилин.