Яловичий рубець з картоплею

Як приготувати

1. Крок 1

   Яловичий рубець попередньо промийте, наріжте шматочками 3х3 см. Складіть рубець у скороварку, посоліть, залийте водою (на 2 пальці вище за рубець) і варіть близько 1 години.

2. Крок 2

   Тим часом, очистіть картоплю та цибулю, поріжте картоплю соломкою, цибулю – півкільцями.

3. Крок 3

   Коли рубець буде готовий, перекладіть його в сковороду з розігрітою олією, додайте коріандр і мелений чорний перець, смажте до моменту, коли випарується рідина.

4. Крок 4

   Потім додайте картоплю і смажте до напівготовності, посоліть до смаку, додайте цибулю і смажте ще 5-7 хвилин.