У невеликому сотейнику нагрійте оливкову олію та подрібнений часник приблизно 50-60 секунд. Зніміть з вогню та охолодіть. Додайте трави та перемішайте.
Викладіть м'ясо у форму та залийте ароматним маслом. Перемішайте. Закрийте та відправте на 1–4 години в холодильник.
Добре розігрійте гриль.
Посоліть і поперчіть м'ясо. Викладіть на гриль і смажте 5-6 хвилин з кожного боку або до потрібного ступеня прожарювання.