Горохова юшка з каррі і селери

Як приготувати

1. Крок 1

   Замочіть колотий горох на пару-трійку годинника, промийте, залийте окропом (можна використовувати бульйон) і поставте варитися на 15 хвилин.

2. Крок 2

   Картоплю нарізаємо кубиками, додаємо до гороху. Варимо ще 10 хвилин.

3. Крок 3

   Ріпчасту цибулю ріжемо як для звичайної підсмажування, обсмажуємо до м'якості на оливковій олії. Стебла селери нарізаємо невеликими кубиками, додаємо до цибулі, гасимо ще 3-4 хвилини, вмішуємо щіпку цукру, овочеву суміш, каррі, півтори чайні ложки соєвого соусу, перемішуємо, смажимо ще пару хвилин, викладаємо готову піджарку в суп і 10 хвилин до готовності. За 1 хвилину до вимкнення вмішуємо сметану та лавровий лист.

4. Крок 4

   При подачі можна використовувати грінки та смажений бекон.