Горохова Юшка З Каррі І Селери

Замочіть колотий горох на пару-трійку годинника, промийте, залийте окропом (можна використовувати бульйон) і поставте варитися на 15 хвилин.

Картоплю нарізаємо кубиками, додаємо до гороху. Варимо ще 10 хвилин.

Ріпчасту цибулю ріжемо як для звичайної підсмажування, обсмажуємо до м'якості на оливковій олії. Стебла селери нарізаємо невеликими кубиками, додаємо до цибулі, гасимо ще 3-4 хвилини, вмішуємо щіпку цукру, овочеву суміш, каррі, півтори чайні ложки соєвого соусу, перемішуємо, смажимо ще пару хвилин, викладаємо готову піджарку в суп і 10 хвилин до готовності. За 1 хвилину до вимкнення вмішуємо сметану та лавровий лист.

При подачі можна використовувати грінки та смажений бекон.