Скибочки хліба обсмажити на сухій сковороді і змастити вершковим маслом.
З м'якоті відвареного гарбуза приготувати пюре. Приправити сіллю, корицею та намазати на хліб. Зверху викласти скибочки сиру та посипати зеленню петрушки.
Запікати бутерброди в мікрохвильовій печі близько 1 хвилини.
Готові бутерброди посипати петрушкою.