Горбоголовий Луціан Тандорі

У блендері змішати імбир, часник, оцет, сіль, коріандр, кмин, пекучий перець до формування однорідної маси без грудочок.

Викласти пасту на філе і маринувати протягом 1-2 годин в холодильнику.

Попередньо розігріти гриль до високої температури.

Покласти мариноване філе на фольгу, яка має бути попередньо викладена в сковорідці для гриля, смажити протягом 8-10 хвилин, поки риба не почне при натисканні вилкою розвалюватися

Подавати з приправою чатні.