Гоменташі «Вуха Амана»

Приготувати начинку: лимон вимити, натерти цедру на тертці.

У каструлі розігріти молоко, додати цукор (1 склянку), мед та 3 столові ложки вершкового масла, довести суміш до кипіння, всипати мак.

Варити на слабкому вогні протягом 10-15 хвилин, потім зняти з|із| вогню, додати|добавляти| лимонну цедру і охолодити.

Приготувати тісто: апельсин вимити, натерти цедру на тертці, борошно просіяти.

Вершкове масло|мастило| розтерти з|із| цукром (0.5 склянки), додати|добавляти| апельсинову цедру, розпушувач, яйце і борошно.

Вимісити однорідне тісто, розкотити його в пласт завтовшки 3-4 мм, чашкою вирізати кухлі.

У середину кожного кухля тіста чайною ложкою укласти начинку, краї скріпити трикутником, залишивши верх відкритим.

Духовку розігріти до 180 градусів.

Деко змастити вершковим маслом, що залишилося, викласти роменташі.

Випікати до золотистого кольору близько 20 хвилин.