Гоменташі «Вуха амана»

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати начинку: лимон вимити, натерти цедру на тертці.

2. Крок 2

   У каструлі розігріти молоко, додати цукор (1 склянку), мед та 3 столові ложки вершкового масла, довести суміш до кипіння, всипати мак.

3. Крок 3

   Варити на слабкому вогні протягом 10-15 хвилин, потім зняти з вогню, додати лимонну цедру і охолодити.

4. Крок 4

   Приготувати тісто: апельсин вимити, натерти цедру на тертці, борошно просіяти.

5. Крок 5

   Вершкове масло розтерти з цукром (0.5 склянки), додати апельсинову цедру, розпушувач, яйце і борошно.

6. Крок 6

   Вимісити однорідне тісто, розкотити його в пласт завтовшки 3-4 мм, чашкою вирізати кухлі.

7. Крок 7

   У середину кожного кухля тіста чайною ложкою укласти начинку, краї скріпити трикутником, залишивши верх відкритим.

8. Крок 8

   Духовку розігріти до 180 градусів.

9. Крок 9

   Деко змастити вершковим маслом, що залишилося, викласти роменташі.

10. Крок 10

    Випікати до золотистого кольору близько 20 хвилин.