Голубці з бурякового листя

Як приготувати

1. Крок 1

   Готуємо листя. Промиваємо, відрізаємо стебло, укладаємо в посуд і заливаємо окропом. Залишаємо на 5 хвилин. Воду зливаємо та дістаємо листя.

2. Крок 2

   У фарш додаємо різану цибулю, промиту сирий рис і натерту на дрібній тертці моркву. Солимо, перчимо, додаємо зелень. Все добре перемішуємо.

3. Крок 3

   Викладаємо листочки по одному і злегка відбиваємо кінчик стеблинки. На листочок кладемо підготовлений фарш і загортаємо.

4. Крок 4

   Натерту моркву і нарізану кубиками цибулю обсмажуємо у глибокій сковороді. Додаємо нарізаний помідор, томатну пасту і ще трохи обсмажуємо. Солимо, перчимо, заливаємо гарячою водою. Викладаємо голубці і доливаємо води стільки, щоб вони повністю покриті. Накриваємо кришкою і гасимо 40 хвилин.

5. Крок 5

   Вимикаємо, накриваємо рушником і даємо настоятися ще хвилин 30.