Гомілка Індички З Розмарином
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Гомілка індички з розмарином — це розкішна, соковита мяса, просочена ароматом свіжих трав і часнику. Завдяки додаванню вершкового масла, м’ясо набуває особливої ніжності, а хрустка шкірка відчутно контрастує з оксамитовою структурою всередині. Поєднання чебрецю та розмарину утворює вишуканий, насичений аромат, який робить страву справжньою окрасою святкового столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1398
-
Протеїни86
-
Жири114
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Щоб отримати соковиту й м’яку гомілку, залиште її на 20 хвилин під фольгою після випікання — так соки рівномірно розподіляться. Для насиченого смаку використовуйте тільки свіжий розмарин і чебрець.
Гомілка індички промити, просушити акуратно зняти шкіру донизу. Зробити вздовж кістки по колу п'ять-шість надрізів. Змішати в окремій ємності чебрець, сіль, суміш перців і натерти суміш, що вийшла, ногу. Потім прорізані кишеньки вкласти не великі шматочки вершкового масла і по одному зубчику часнику. Акуратно натягнути шкіру назад на гомілку.
Розігріти духовку до 180 градусів. На лист викласти гомілка поруч покласти гілочки розмарину і зубчики часнику і відправити в духовку.
Випікати протягом години, при цьому кожні півгодини змащувати шматочком вершкового масла|мастила|.
Через годину перевернути гомілка і пекти ще годину, так само кожні півгодини змащувати гомілка шматочком вершкового масла.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ