Гомілка Індички З Розмарином

Гомілка індички промити, просушити акуратно зняти шкіру донизу. Зробити вздовж кістки по колу п'ять-шість надрізів. Змішати в окремій ємності чебрець, сіль, суміш перців і натерти суміш, що вийшла, ногу. Потім прорізані кишеньки вкласти не великі шматочки вершкового масла і по одному зубчику часнику. Акуратно натягнути шкіру назад на гомілку.

Розігріти духовку до 180 градусів. На лист викласти гомілка поруч покласти гілочки розмарину і зубчики часнику і відправити в духовку.

Випікати протягом години, при цьому кожні півгодини змащувати шматочком вершкового масла|мастила|.

Через годину перевернути гомілка і пекти ще годину, так само кожні півгодини змащувати гомілка шматочком вершкового масла.