Очі З Перцем І Помідорами Пелаті

На сковороді злегка підсмажити цибулю, вона має залишитися хрустким.

Додати дрібно нарізаний болгарський перець і потримати на сильному вогні 1 хвилину, посолити, поперчити і викласти томати у власному соку, перемішати і розкласти по невеликих порційних горщиках або рамекінах.

У кожну форму розбити по 1 яйце і поставити в духовку на 15 хвилин|мінути|. Як білок схопиться, можна подавати.