Гаспачо Із Крутонами

Заливаємо помідори окропом, за кілька хвилин знімаємо шкірку, видаляємо насіння, чистимо огірки від шкірки, потрошим перці від насіння. Всі овочі ріжемо великими шматками і відправляємо в блендер (порціями), туди ж цибулю та часник, доливаємо в кожну порцію томатного соку, повністю перемелюємо до рідкої однорідної кашки.

Оливкова олія доливається в блендер разом з овочами, на кожну порцію приблизно три-чотири столові ложки. Буде все помаранче.

Переливаємо в каструлю, солимо, перчимо, трохи, додаємо оцет, приблизно три-чотири столові ложки. Перемішуємо.

Все переливаємо в каструлю і відправляємо в холодильник на кілька годин. (А наступного дня ще смачніше!)

Робимо сухарики (крутони) дрібними кубиками (ніж дрібніше, тим краще). Ріжемо білий хліб, перекладаємо на лист, збризкуємо оливковою олією і відправляємо в духовку до впевненої рум'яності. І також дрібно ріжемо огірки.

Подаємо і те, й інше окремо, щоб гості самі додавали до смаку.