Фунчоза без м'яса

Як приготувати

1. Крок 1

   Фунчозу відварити в підсоленій воді хвилин 5-7, потім промити в холодній воді, після чого нарізати її (ножицями) так, щоб вона не була дуже довгою, інакше її буде незручно, самі розумієте, що вона дуже довга.

2. Крок 2

   Морквину натерти на корейській тертці або нарізати соломкою вручну, злегка пом'яти, щоб морква дала сік.

3. Крок 3

   Натерти редьку на корейській тертці або нарізати вручну соломкою, додати до моркви. Редьку можна не м'яти, тому що в процесі приготування редька готується швидше морквини.

4. Крок 4

   Перець болгарський нарізати соломкою, не м'яти, додати до моркви та редьки.

5. Крок 5

   Огірки нарізати кружальцями. Якщо огірки великі кружечки поділити навпіл і додати до овочів, що раніше нарізали. Усі овочі перемішати.

6. Крок 6

   Рослинне масло розжарити в сковороді вок або в казані, опустити всі підготовлені овочі, перемішати і тушкувати помішуючи протягом 5 хвилин, потім додати корейську заправку і соєвий соус (якщо корейської заправки немає, то треба збільшити кількість соєвого соусу і додати трохи оцту), продовжувати гасити ще 10 хвилин. Гасити на слабкому вогні.

7. Крок 7

   Часник дрібно нарізати або натиснути часником, джусай нарізати довжиною в 1 см. Додати часник і джусай до овочів, перемішати, гасити хвилини 3, потім викласти до овочів нарізану фунчозу, добре змішати її з тушкованими овочами, додати гострий перець і, якщо не вистачає солі , то додати по-смаку.

8. Крок 8

   Прогріти салат хвилини 3-5 щоб локшина прогрілася і після цього вимкнути газ, накрити вок (казан) кришкою і дати настоятися салату хвилин 20.

9. Крок 9

   Можна їсти як у гарячому вигляді, так і в холодному.