Фруктово-ягідний глінтвейн – це теплий, духмяний напій, у якому витончене поєднання смородини, стиглого яблука та соковитих апельсинів оживає разом із пряними нотами кориці, бадьяну й кардамону. Інтенсивний аромат та насичений смак перетворюють цей глінтвейн на ідеальний супровід довгих зимових вечорів, створюючи атмосферу затишку й тепла.
Використовуйте цільні спеції, а не мелені — вони дарують багатший аромат і прозорість напою. Якщо хочете глінтвейн менш солодкий, додайте більше смородини або яблука, а цукор залиште мінімумом.
Яблуко нарізати тонкими слайсами.
Один апельсин розрізати навпіл, другий нарізати невеликими шматочками.
Викласти яблуко у глибоку каструлю.
Додати шматочки апельсина.
Додати спеції та залити водою. Поставити сильний вогонь.
Довести до кипіння, трохи зменшити вогонь.
Через 5 хвилин|мінути| додати смородину.
За 3 хвилини залити вином. Регулювати інтенсивність вогню так, щоб напій не підкипав.
Через 10 хвилин додати цукор або цукрозамінник.
З двох половинок апельсина вичавити сік.
Влити в напій сік, перемішати та зняти з вогню.
Дати настоятися під кришкою близько 10-15 хвилин і подавати попередньо процідивши.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ