Нарізати цитрусові та яблука часточками.
Тонко нарізати імбир.
Викласти все в каструлю та залити водою. Поставити сильний вогонь.
Як почне закипати, зменшити вогонь до середнього.
Додати сушений барбарис.
Додати гвоздику.
Додати аніс та корицю.
Влити вино.
Додати цукор або цукрозамінник і томити на середньому вогні 15-20 хвилин.
Дати трохи охолонути та подавати.