Замість яблук з корицею можна використовувати груші з кардамоном, полуницю з цедрою лимона, вишню з бананами або будь-яке інше поєднання фруктів, ягід, спецій. Якщо ж фруктів не хочеться, можна після випікання пирога без начинки остудити і покрити його варенням, згущеним молоком, кремом або сметаною. Якщо начинка передбачається дуже солодка, бажано зменшити кількість цукру в тесті.
Погасити соду у кефірі.
Додати в ємність борошно, цукор, ванільний цукор, корицю, олію, кефір із содою. Все ретельно перемішати.
Викласти тісто у форму, рівномірно розподілити. Зверху викласти нарізані яблука, розподілити рівномірно і втиснути в тісто.
Поставити у розігріту духовку. Випікати 25-40 хвилин|мінути|.