Фруктова Карамель З Маракуєю

Розтопити цукор із водою в сотейнику із товстим дном, варити до світло-коричневого кольору.

Додати гарячі вершки, сіль|соль|, розмішувати силіконовою лопаткою до однорідності.

Вичавити сік маракуї та лайма, уварити до необхідної консистенції.

* Можна замінити соком будь-якого цитрусу, м'якоттю манго, будь-яким фруктовим пюре або соком, кількість регулювати за смаком.