Фритюр У Пакетиках

Лист щільного пекарського паперу розрізати на чотири квадрати 20×20 см. Грудки розрізати на чотири частини. Цибулю нарізати смужками по 5 см, помідори - навпіл. Змішати оливкову олію із сіллю та перцем і обваляти в ній шматочки курки.

На два квадрати викласти по парі листочків кафрського лайма, кілька смужок цибулі, потім курку, зверху знову цибулю і завершити помідорами та грибами (підійдуть і лісові, і печериці, і свіжі, і заморожені). Закрити другим квадратами, загнути краї, закріпити степлером.

Рослинну олію розігріти у сковорідці з товстими стінками. Обсмажити курку в папері по дві хвилини з обох боків. Витягнути шумівкою, добре обтерти паперовими серветками, розкрити і подавати.